Home Первые блюда Суп из лосося

Суп из лосося

by admin
0 комментариев
0

Суп из лосося

Традиционный финский суп из лосося называется «Лохикейто» (Lohikeitto). Это сливочный суп с красной рыбой, наподобие всем известной ухи. Отличается финская уха насыщенным вкусом, а еще туда добавляют жирные сливки.

Готовится такая вкуснятина буквально полчаса, количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. В одной тарелке супа 630 калорий, так что его диетическим не назовешь. Но в качестве исключения можно порадовать себя классикой скандинавской кухни в какой-нибудь праздник и накормить таким супом родных.

Ингредиенты

  • Лосось 600 г

  • Картофель 600 г

  • Помидор 2 шт.

  • Лук 1 шт.

  • Сливки 500 мл

  • Лавровый лист 3 шт.

  • Вода 1,5 л

  • Оливковое масло 3 ст. л.

  • Сливочное масло 1 ст. л.

  • Петрушка 1 пуч.

  • Черный перец (молотый) по вкусу

  • Соль по вкусу

  • Морковь 1 шт.


  • Приготовление

    1. Натрите на крупной терке морковь и нарежьте репчатый лук кубиком. Обжарьте лук и морковь до мягкости в кастрюле с 3 ст. л. растительного масла, в которой будете варить суп.

      Суп из лосося

    2. Когда лук станет прозрачным, добавьте в кастрюлю нарезанные кубиком помидоры и всё перемешайте лопаткой.

      Суп из лосося

    3. Налейте в кастрюлю с овощами 1,5 л чистой фильтрованной воды. Затем почистите картофель и мелко его нарежьте. Высыпьте картофель в кастрюлю, посолите суп.

      Суп из лосося

    4. Варите суп 15 минут, затем добавьте в кастрюлю нарезанный средними кусочками лосось или другую красную рыбу. Перемешайте суп и добавьте сушеную или свежую порезанную зелень.

      Суп из лосося

    5. Добавьте в суп лавровый лист и жирные сливки, варите суп еще 10 минут на слабом огне.

      Суп из лосося

    Мы уверены, что вы не останетесь равнодушными к этому невозможно вкусному, да еще и нарядному супу «Лохикейто». Нельзя сказать, что красная рыба, тем более свежая, у всех в свободном доступе, да и стоит она недешево. Изредка ведь можно побаловать себя и близких сливочной финской ухой, не так ли?

    Источник

    0 комментариев
    0

    Вам также могут понравиться

    Оставить комментарий

    %d такие блоггеры, как: