Home Выпечка Пирожные «Макарон» с чаем матча

Пирожные «Макарон» с чаем матча

by admin
0 комментариев
0

Пирожные «Макарон» с чаем матча

Макароны — одна из самых спорных кулинарных тем, и мы вовсе не о макаронных изделиях. Даже само название уже может ввести в заблуждение! Популярные пирожные не стоит путать с макарунами (это другое блюдо) или с пастой из твердых сортов пшеницы. Сегодня расскажем, как приготовить пирожные «Макарон» с чаем матча.

Для начала стоит сказать, что в этом нет ничего сложного. Многих отталкивает тонкость их приготовления, но, на самом деле, нужно просто выбрать правильную муку. Результат превзойдет все ваши ожидания: этот французский десерт стоит потраченных на него усилий.

На самом деле, споры о том, откуда пришла эта сладость ведутся до сих пор. Кто-то утверждает, что она имеет итальянские корни.

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.

  • Сахар 50 г

  • Миндальная мука 50 г

  • Сахарная пудра 180 г

  • Матча 1 ч. л.

  • Сливочный сыр 50 г

  • Молоко 1 ч. л.


  • Приготовление

    1. Взбейте один яичный белок в густую пену, как показано на видео. Добавьте сахар и снова взбейте.
    2. Просейте миндальную муку вместе с пудрой (60 г) и чаем матча. Смешайте сыпучие компоненты со взбитым белком для получения кремообразного теста.
    3. Тесто поместите в кондитерский мешок и отсадите на противень. Делайте основу для макарон небольшой формы. Дайте тесту постоять 1 минуту, чтобы стать гладким.
    4. Выпекайте основы 15 минут при 150 градусах. За это время приготовьте крем: смешайте творожный сыр с сахарной пудрой (120 г) и ложкой молока.
    5. Осталось только собрать макароны: отсадите немного крема на каждую вторую круглую основу и накройте сверху другой. Готово!

    Снаружи пирожное должно быть гладкое и матовое, а внутри — влажное и нежное. Настоящий макарон тает во рту и не терпит высоких температур! Подавайте десерт обязательно в холодном виде. Разумеется, готовить его можно с самыми разными добавками и кремами. Мы выбрали модный сейчас чай матча и остались довольны. Надеемся, вам тоже понравится это освежающее сочетание.

    Источник

    0 комментариев
    0

    Вам также могут понравиться

    Оставить комментарий

    %d такие блоггеры, как: