Home Выпечка Торт без духовки с заварным кремом

Торт без духовки с заварным кремом

by admin
0 комментариев
0

Торт без духовки с заварным кремом

Я своих домочадцев постоянно радую разной выпечкой и вкусными десертами. Но был период, когда моя любимая духовка сломалась. В ожидании нового приобретения я решила поискать новые рецепты лакомств. И наткнулась на замечательный торт без духовки с заварным кремом. Естественно, я тут же принялась за готовку.

Коржи я с легкостью приготовила на сковороде. Они вышли ничуть не хуже, чем в духовке, такие же пышные и мягкие. Быстро заварила крем, собрала торт и уже к вечеру у меня был аппетитный десерт к чаю. Муж сначала подумал, что купила. Но попробовав, сразу оценил домашнюю выпечку без духовки.

Ингредиенты

  • Сахар 400 г

  • Молоко 725 мл

  • Яйцо 7 шт.

  • Сода 1,5 ч. л.

  • Уксус 1 ст. л.

  • Пшеничная мука 270 г

  • Сливочное масло 280–300 г

  • Подсолнечное масло 90 мл

  • Сметана 5–7 ст. л.

  • Какао-порошок 115 г

  • Соль 1 щеп.


  • Приготовление

    1. В большую миску просейте 180 г муки, всыпьте 45 г какао, 140 г сахара, соль и соду. Хорошо перемешайте. Влейте 225 мл молока и подсолнечное масло, вбейте 3 яйца и замесите тесто. Влейте уксус и еще раз хорошо вымесите.

      Торт без духовки с заварным кремом

    2. Разогрейте сковороду диаметром 23–25 см. Из такого количества теста у вас получится 10 коржей. Смажьте сковороду маслом и выложите часть теста. Жарьте коржи под крышкой по 15–17 минут каждый, не переворачивая. Периодически вытирайте конденсат, чтобы он не капал на корж. Готовность проверьте деревянной палочкой.

      Торт без духовки с заварным кремом

    3. Влейте молоко в сотейник, добавьте 2 яйца и 10 ст. л. сахара. Поставьте на умеренный огонь. Небольшими порциями введите 3 ст. л. муки, постоянно помешивая, чтобы не появились комки. Когда консистенция крема будет похожа на густую сметану, снимите с огня, дайте остыть, а затем взбейте с 200 г размягченного сливочного масла.

      Торт без духовки с заварным кремом

    4. Когда коржи и крем будут готовы, можно приступать к формированию торта. Для одного десерта достаточно трех коржей, но можно сделать более высокий торт. Смажьте каждый корж кремом и сложите друг на друга. Смешайте сметану, 2 яйца, по 3 ст. л. сахара и какао и 80–100 г сливочного масла. Покройте глазурью торт.

      Торт без духовки с заварным кремом

    Если вы решили побаловать себя или детей маленьким тортиком, уменьшите количество ингредиентов втрое. Дайте коржам пропитаться заварным кремом, поставив торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

    Источник

    0 комментариев
    0

    Вам также могут понравиться

    Оставить комментарий

    %d такие блоггеры, как: