Home Вторые блюда Оладьи из кабачков с соусом из сметаны

Оладьи из кабачков с соусом из сметаны

by admin
0 комментариев
0

Оладьи из кабачков со сметанным соусом — летний лёгкий обед или ужин.

Оладьи из кабачков с соусом из сметаны

Оладьи из кабачков с соусом из сметаны 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кабачки 3 шт.
  • яйца 2 шт.
  • мука 7 — 8 ст.л.
  • свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • растительное масло 4 — 5 ст.л.
  • соус:
  • сметана 250 мл
  • чеснок зубчики 3 шт.
  • для подачи:
  • помидоры 2 шт.
  • зелень по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №1

Кабачки вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Немного посолить, перемешать и дать кабачкам постоять полчаса.

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №2

Натёртые кабачки как можно тщательнее отжать от сока.

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №3

Вбить к кабачкам яйца,поперчить, перемешать.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №4

Постепенно добавлять муку и перемешивать. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от сочности кабачков, влажности муки и от того, насколько хорошо вы отжали натёртые кабачки. Тесто на оладьи должно напоминать густой фарш.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло и столовой ложкой выкладывать порции теста в форме круглых или овальных оладий. Обжарить до румяности сначала с одной стороны.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №6

Перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить до румяного состояния.

Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №7

Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №8

Для соуса чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке и добавить в сметану, перемешать.

Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №9

Оладьи выкладывать на блюдо и смазывать сметанным соусом.

Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №10

Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.

Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №11

На соус выложить кружки помидоров.

Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, шаг №12

Украсить блюдо зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!

Полезный совет

Вместо чеснока можно добавить в соус тёртый имбирь, он придаст пикантность блюду (и не будет запаха чеснока после еды).

Хозяйке на заметку

В будний день можно пожарить оладьи вечером, а утром разогреть в микроволновой печи. Быстро, просто и очень вкусно!

Источник

0 комментариев
0

Вам также могут понравиться

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: